Pesar en Iquique: Falleció el creador del popular Chumbeque

Con más de 36 años desde su primera producción el Chumbeque se transformó en uno de los íconos culinareos de Iquique. Hoy la ciudad lamenta la muerte de su creador.

Imagen de Equipo El Boyaldía
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30 de Julio, 2014 12:07

Pesar en Iquique por la muerte de Arturo Mejías Koo, conocido por ser el creador del popular Chumbeque.

A raíz de una diabetes falleció el visionario empresario, que contribuyó a difundir el tradicional "Chumbeque" a lo largo de Chile, uno de los conceptos populares más reconocidos del norte del país y obra de su tío abuelo, el cantonés Kaupolín Koo Kau.

Mejías Koo tomó la receta creada por Petronila Bustillo Sandoval y Kaupolín Koo y modificó la forma de distribuir el chumbeque, que hasta 1978 era de pequeña escala. Junto con ello, dio vida a una potente y reconocida marca comercial para los chumbeques: M. Koo.

Revisa más sobre la historia del Chumbeque

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